Putri Salju

Resep ini termasuk kesukaan keluarga karena rasanya yang gurih dan disini aq cobain dengan mengganti tepung terigu menjadi tepung sagu jadi rasanya sangat renyah dan sangat lumer dilidah.







Bahan:
200 g mentega tawar
100 g margarin
125 g gula pasir berbutir halus
200 g kacang mete, sangrai, tumbuk halus
300 g tepung sagu

Taburan, aduk rata:
150 g gula bubuk, ayak
1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

1. Kocok mentega, margarin dan gula pasir hingga lembut.
2. Masukkan mete halus dan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil aduk hingga rata.
3. Bulatkan adonan, simpan dalam lemari es selama kurang lebih 1 jam an gitchu deh.
4. Bentuk adonan menjadi bentuk bulan sabit atau kalo males beli aja cetakan bentuk bulan sabit bereskan? :(
   
5. Taruh di atas loyang kue kering dan panggang dalam oven panas selama kurang lebih 160 C selama 30 menit hingga kuning kecokelatan. Angkat.
6. Setelah agak dingin, taburi dengan gula bubuk hingga rata.
7. Simpan dalam stoples kedap udara dan rapat.

Bbrownies Cookies

Bahan:

- Mentega 100 gram

- Margarin 100 gram

- Gula halus 150 gram

- Telur ayam 2 butir

- Tepung terigu Bogasari Kunci Biru atau Roda Biru 250 gram

- Tepung maizena 50 gram

- Cokelat bubuk 1 sendok makan

- Cokelat masak pekat 250 gram, tim hingga leleh

- Kenari 150 gram, cincang kasar

Hiasan:
Kenari cincang kasar

Cara Membuat:

1. Kocok mentega, margarin dan gula halus hingga lembut lalu masukkan telur, kocok rata. Masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan tepung maizena dan cokelat bubuk, aduk rata dengan sendok kayu.
2. Tambahkan cokelat masak leleh, kenari, aduk perlahan hingga rata.
3. Tuang adonan dalam loyang taburi atasnya dengan kenari cincang kasar.
   
4. Panggang dalam oven dengan suhu 170°C selama kurang lebih 20 menit hingga setengah matang, angkat dan dinginkan sebentar kemudian oven kembali untuk mendapatkan hasil yang renyah.
   
5. Sajikan.

Catatan :
Untuk hiasan boleh juga ditabahkan coklat chip atau yang lain sesuai selera

Lapis Surabaya

Ini termasuk kue fovorite keluarga selain teksturnya lembut kue ini juga sangat enak dimakan hehe.... Resepnya aq dpt dr ncc

Bahan Untuk Tiap Lapisnya :

10 btr kuning telur
100 gr gula pasir
125 gr mentega, kocok
50 gr tepung terigu

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula hingga kental, matikan mixer.

2. Masukkan mentega kocok, aduk rata. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.

3. Tuang kedalam loyang tipis 22x22x4cm. oven 20 menit, suhu 180”C.

4. Buat 3 lapis adonan, untuk adonan coklat, tambahkan 1 sdm coklat pasta Balck Forest, aduk rata.

Wafer Cheese Cookies

Kue2 ini aq buat pas mo lebaran kemarin tp ya...bhub ga sempet terus postingnyaakhirnya baru kali ini aq sempetin posting maklum aq lg sibuuuuuuuuuuuuuuuukk bgt. Resepnya aq dapetin alias nyobain dari resepnya Ny. Liem. Tks buat Ny.Liem yang udah berbagi ilmu alias berbagi resepnya yaaaaaaaaaaaaaa.

Bahan :
300 gr mentega

125 gula bubuk
½ sdt vanili
2 kuning telur
50 gr fresh cream

100 gr cheddar cheese (parut)
110 gr parmesan bubuk
500 gr terigu
1 sdt baking powder
250 gr wafer, potong

Olesan :
5 kuning telur
1 sdm air
½ sdt minyak
Pewarna beberapa tetes, kalau suka

Taburan :
Keju cheddar parut secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok mentega dan gula hingga mengembang, masukan kuning telur, kocok kembali hingga rata. Masukan tambahkan fresh cream dan keju parut serta parmesan aduk rata, tambahkan tepung terigu, aduk perlahan hingga benar2 tercampur rata.
2. Giling adonan + 3 mm, atur wafer diatasnya, kemudian gulung dan potong2. Atau giling adonan setebal 3 mm sesuai ukuran wafer (jika memakai wafer ukuran mini)
3. Susun di atas loyang, olesi dengan kuning telur, taburi dengan keju parut
4. Panggang dengan suhu 150°C selama 30 menit, turunkan suhu panggang kembali selama 10 -15 menit.

Kastengel

Bahan :
300 gr butter
2 kuning telur
50 ml fresh cream
125 gr keju parmesan/edam
125 gr keju parut
500 gr terigu
25 gr maizena
25 gr susu bubuk
1 sdt baking powder

Olesan :
Keju untuk tabur secukupnya

Cara membuat :

1. Kocok butter hingga mengembang dan pucat, tambahkan telur kocok dan aduk rata.
2. Tambahkan fresh cream dan parutan keju, aduk rata
3. Masukan campuran terigu dan maizena, aduk perlahan hingga semua tercampur rata
4. Cetak adonan sesuai selera, menggunakan cookie cutter, digulung menyerupai batang atau dipilin membentuk huruf U.
5. Susun diatas loyang, olesi permukaannya , taburi dengan parutan keju
6. Panggang di oven dgn suhu 150°C selama 20 menit, dan dilanjutkan 20 kemudian dgn suhu 100 C

LAPIS PRUNE

Bahan :
550 gr mentega
40 btr kuning telur
450 gr gula bubuk
baking powder
200 susu FC
Vanili

Cara membuat :

1. Kocok telur dan gula sampai mengembang. Tambahkan vanili.
2. Kocok mentega hingga mengembang.
3. Campurkan 1 dan 2 kemudian masukkan susu yang telah diberi baking powder dan vanili.
4. Sediakan loyang yang telah diolesi mentega dan lapis adonan kurang lebih 3-4 sdm. Panggang dengan api bawah kemudian pindahkan ke api atas.
5. Lapis selapis demi selapis boleh juga diselingi prune setelah 5 lapis . Begitu seterusnya hingga adonan habis.